Păpădia - o plantă comună ce poate fi de mare ajutor

Pagină web realizată în program pentru crearea site-uri, WebWave.

Păpădia comună (Taraxum officinale) este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae. Păpădiile sunt buruieni bine-cunoscute, robuste, cu largă răspândire. 

Numele derivă din franceză „dent de lion”, adică „dinte de leu”, care se referă la frunzele verzi cu formă dințată, de culoare întunecată care sunt dispuse în rozete. Tulpinile de obicei cresc până la 10 cm înălțime, dar uneori pot ajunge și la peste jumătate de metru. Rădăcina pivotantă este fusiformă și lăptoasă cu rădăcini mai mici ramificate de la rădăcina pivotantă. De jos crește o rozetă de frunze la baza plantei. Frunzele bazale sunt mai late spre vârfurile lor exterioare decât la bază (oblanceolate), deși sunt mai mult sau mai puțin lobate de-a lungul lungimii lor. Tulpinile goale, netede, pe care sunt purtate strălucitoare capetele de flori galbene,  cresc din centrul rozetei frunzelor. Capul florii de un galben strălucitor (deschis ziua, dar închis noaptea) se prezintă individual pe tulpina goală, care se ridică 4-30cm deasupra frunzelor și emană o seva lăptoasă (latex) când este spartă. Seva lasă în urmă pete întunecate când atinsă care pot rămâne câteva zile pe mâini și abia se pot scoate din haine. Rozeta poate produce mai multe tulpini florale într-un anotimp. Capul florii are un diametru de 2 până la 5 cm.

Păpădia înflorește de la începutul primăverii până în iunie și apoi din nou toamna. Floarea se maturizează într-un glob de filamente fine care sunt de obicei distribuite de vânt, ducând sămânța (conţinând achene). Aceste capete de semințe pufoase sunt dragi copiilor (unii le numesc ceasuri de păpădie, care sunt folosit pentru a „a spune ora” după numărul de lovituri necesare pentru ca semințele să-și ia zborul).

Compoziția chimică a păpădiei

Din punctul de vedere al compoziției chimice păpădia este literalmente un cocktail de substanțe medicinale și principii active cu efecte benefice. Conține o abundență de vitamine în special A, B2, C și D. Există  și o multitudine de minerale și alte substanțe benefice ascunse în această plantă minusculă. Ele includ taninuri, fructoză, fitosteroli, inulină, clorofilă, aminoacizi, sodiu, potasiu, mangan, sulf, acid silicic, acid L-ascorbic și fosfor. Păpădia conține și substanțe amare precum taraxină, taraxasterină și lactapturină. În orice caz, conținutul acestor substanțe fluctuează în funcție de anotimp. De exemplu, toamna, conținutul de inulină este cel mai mare, în timp ce taraxina capătă putere în lunile de vară - în iulie și august.

Rădăcina (Radix taraxaci).

Când este folosită în scopuri culinare, cel mai bun moment pentru a recolta rădăcinile de păpădie este înainte ca plantele să înflorească, adică la începutul primăverii (martie - aprilie), iar când se recoltează în scop medicinal, toamna (septembrie - octombrie). Alegeți cele mai mari și mai viguroase plante, lăsând în pace păpădiile mai mici. Nu numai că acestea au rădăcini mici, dar sunt o excelentă hrană pentru albine, gândaci și păsări .Eliberați rădăcina de pe pământ folosind o unealtă de grădină. Fiți atenți să nu rupeți sau să deteriorați rădăcina pentru că proprietățile medicinale se află în interior (seva preţioasă e adăpostită în acești tuberculi duri). Agitați ușor rădăcina pentru a elimina murdăria suplimentară și spălați-o temeinic. Tăiați rădăcinile groase pe lungime în benzi și puneți-le la uscat (poate fi în aparatul de deshidratare), asigurându-vă că temperatura nu depășește 50°C. Dacă este uscată corect, partea exterioară a rădăcinii de păpădie ar trebui să aibă o culoare închisă în timp ce pulpa interioară trebuie să fie cremoasă și  albă. Rădăcinile nu ar trebui să miroase urât și ar trebui să aibe un gust amar. Dacă nu este uscată corect, rădăcinile se vor mucegăi. Înfășurați rădăcinile uscate în hârtie tare și păstrați-le într-un loc uscat și întunecat. Rădăcina este potrivită în special pentru tratamentul constipației, probleme digestive și arsuri la stomac. Este, de asemenea, potrivită pentru a fi utilizată în timpul sarcinii.

Tinctură de păpădie

Cum se face? Pentru a face o tinctură, puneți rădăcina de păpădie într-un borcan și adăugați alcool rafinat de 80 grade (chiar și votcă). Raportul dintre radacina de păpădie și alcool trebuie sa fie de aproximativ 1 la 5. Acoperiți strâns și lăsați la macerat 4-6 săptămâni, amestecând zilnic. Strecurați apoi și îndepărtați materialul vegetal. Păstrați într-un recipient de  sticlă închis la culoare. Etichetați și datați.

La ce este bună? Susține funcția ficatului și a vezicii biliare, și ajută, de asemenea, la îmbunătățirea digestiei. Este indicat să luați 1-2 lingurițe de tinctură de păpădie pe zi. 

Cafea de păpădie

Pentru a obține o alternativă delicioasă, fără cofeină, la cafea, măcinați rădăcină de păpădie uscată și prăjită fin și folosiți-o ca oricare alt înlocuitor de cafea, de ex.cicoare. Doar se toarnă apă clocotită peste 1 linguriță de pulbere pentru a face o ceașcă de băutură fierbinte gustoasă.

Frunzele (Folium taraxaci)

În mod ideal, frunzele de păpădie ar trebui să fie recoltate din luna mai până în septembrie. Tulpinile urmează să fie recoltate în martie și aprilie. Uscați frunzele într-un strat subțire de 4-5cm într-un loc umbrit și aerisit. Întoarceți frunzele de mai multe ori în timp ce se usucă. Dacă sunt uscate corespunzător, frunzele de păpădie ar trebui să-și păstreze culoare verde proaspăt. Dacă se întunecă la culoare, nu pot fi folosite. Păstrați frunzele uscate în același mod în care le păstrați rădăcinile, adică învelite în hârtie sau în pungi de hârtie. depozitați-le într-un loc uscat și întunecat. Frunzele ajută la eliminarea toxinelor si a retenției de apă din organism, curăță ficatul și tractul digestiv, ameliorează simptomele de arsuri la stomac și sunt, de asemenea, potrivite în timpul sarcinii și în timpul nașterii.

Frunzele ca o delicatesă

În bucătărie, în mod ideal, procesăm frunze proaspete care încă nu conțin lapte. Sunt o sursă valoroasă de vitamina C și au un gust excelent în salate de legume proaspete de primăvară, precum și în supă. Când sunt folosite pentru a asezona supa,  frunzelenu se fierb, ci în schimb se presară peste supa fierbinte frunzele proaspete tocate mărunt pentru a adauga vitamine și minerale. Păpădia are de 30 de ori mai multă vitamina C și de 25 de ori mai mult magneziu decât salata verde.

Florile de păpădie (Flos taraxaci)

Florile proaspete de păpădie nu sunt doar gustoase, ci și foarte bune vindecătoare. Sunt apreciate în special pentru blândețea lor, pentru proprietățile analgezice (de calmare a durerii), făcându-le un adaos excelent la produsele concepute pentru dureri de mușchi sau alte dureri externe. Sunt de asemenea, folosite în mod tradițional în preparate cremelor pentru vindecarea pielii aspre sau crăpate. 

Pacienții care suferă de boli hepatice ar trebui să mănânce cel puțin cinci flori de păpădie pe zi și pacienții cu diabet ar trebui să mănânce și mai mult. Pentru rezultate optime, este indicat să urmeze acest tratament cel puțin o lună, ideal pe toată perioada de înflorire. În timpul tratamentului, umflarea glandelor va scădea și pacienții cu tulburări metabolice se vor simți mai bine.

De asemenea, florile sunt culese pentru a fi folosite la fabricarea mierii de păpădie. Mierea de păpădie este de fapt sirop de păpădie. Cu toate acestea, seamănă cu mierea ca consistență ș iculoare, și împărtășește cu ea câteva beneficii terapeutice. Primăvara ne curăță corpul de orice toxine acumulate peste iarnă și pe tot parcursul anului se poate consuma pentru a ajuta la sănătatea digestivă și a ficatului, și, de asemenea pentru diverse probleme ale pielii. Ca toată mierea, și siropul de păpădie are un conșinut nutritiv bun, fiind o sursă bună de vitamine, minerale, enzime, aminoacizi, antioxidanți, zaharuri naturale, polen și alte elemente cu valoare nutritivă.

Oțet de păpădie

Spălați bine 20 de frunze de păpădie, adăugați 10 flori și rădăcină de păpădie curățată, apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Umpleți un borcan cu acele bucăți și oțet rece de cidru până când păpădia este acoperită. Agitați bine și lăsați într-un dulap 12 zile. Apoi strecurați printr-un filtru de cafea nealbit în borcane sterilizate. Oțetul de păpădie curăță organismul, îmbunătățește metabolismul, scade hipertensiunea, scade colesterolul, previne osteoporoza, îmbunătățește sănătatea oaselor și susține sănătatea pielii.

Efecte asupra sănătății

Păpădia a ocupat un loc unic în medicina pe bază de plante din timpuri imemoriale. Grecii antici foloseau laptele de păpădie împotriva pistruilor și a petelor de pe piele, sau pentru a trata inflamația ochilor, oboseala și slăbiciunea. În zilele noaste proprietățile păpădiei se folosesc mai mult pentru administrare pe plan intern. Deci, unde și cum ajută?  Judith Berger numește păpădia : „O plantă de susținere în sensul cel mai profund” Și continuă spunând că: „Nu este întâmplător că păpădia crește atât de abundent în locuri care sunt puternic populate. Deși ne imaginăm că remediile pentru bolile noaste sunt complicate, exotice și costisitoare, adesea plantelor care sunt menite să fie însoțitoarele noastre constante le place să se așeze la picioarele noastre. Toate părțile plantei sunt medicinale: rădăcină, tulpină, frunze, și flori! Aceasta este o plantă la care nu trebuie să renunțăm. Aceasta este o plantă care trebuie ținută aproape de noi, vindecând și hrănind profund pe mai multe niveluri și în multe sisteme de organe pentru a vă aduce la suprafață forța vitală" 

Febra fânului

Un remediu natural bun pentru febra fânului este disponibil atât de abundent în jurul nostru. Păpădia reînvie și activează metabolismul și detoxifiază, iar un ceai sau un suc de papadie este perfect pentru o refacere de primăvară. Frunzele tinere merg foarte bine într-o salată sau pot fi tocate și folosite ca și condiment.

Sistem digestiv

Datorită conținutului ridicat de substanțe amare, păpădia susține starea de sănătate a tractului digestiv și stimulează apetitul. Prin consumul regulat alunei căni de ceai de păpădie sau cafea în fiecare zi, vă veți curăța delicat ficatul și veți preveni acumularea de toxine din alimente în corp.

Circulatia sangelui

Substanțele amare din păpădie nu doar stimulează digestia, ci ajută și sistemul cardiovascular. Pentru a fi mai precis, păpădia îmbunătățește activitatea inimii și are un efect pozitiv asupra circulației sanguine și a curățării sângelui.

Canal biliar

Un alt beneficiu pentru sănătate al păpădiei este că substanțele amare pe care le conține stimulează fluxul bilei în duoden și promovează peristaltismul în căile biliare. În același timp, pot foarte eficient să dizolve pietrele mici din vezica biliară.

Ficat

Păpădia este unul dintre cele mai eficiente remedii naturale. De secole, a fost folosită pentru tulburări hepatice și pentru funcția ei de curățare. Dacă ficatul este afectat, păpădia îl poate regenera. Consumul de alcool sau de medicamente care afectează ficatul, poate fi contracarat prin introducerea în dieta zilnică a păpădiei. Frunzele și rădăcina au în general un efect puternic, detoxifiant, în timp ce rădăcina are un efect bun de curățare asupra ficatului. Datorită acestor proprietăți, păpădia este potrivită și pentru boli precum mononucleoza, icterul și ciroza.

Constipație

Păpădia nu acționează doar ca prevenire adecvată a hemoroizilor, ci poate trata direct și constipația. Mulțumită substanțelor pe care le conține păpădia poate stimula peristaltismul intestinal și astfel facilitează excreția. Efecte similare au fost observate la pacienții cu excreția urinară întârziată precum și pietrele la rinichi.

Diabet

Păpădia oferă un profil convingător de componente bioactive cu potențiale proprietăți antidiabetice. Proprietățile antidiabetice ale păpădiei sunt atribuite componentelor chimice bioactive, cum ar fi cicoricacid, taraxasterol (TS), acid clorogenic și lactone sesquiterpenice. Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să utilizezei această plantă mai des, deoarece reglează cantitatea de zahăr din sânge și ar putea fi un remediu foarte util pentru această boală. Cu toate acestea, dacă sunteți diabetic și consumați deja medicamente, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua papadie sub orice formă, deoarece ar putea afecta nivelurile glicemiei.

Obezitatea

În principal datorită proprietăților sale diuretice și laxative, păpădia poate favoriza pierderea în greutate. Rata  metabolismului crește și, când se întâmplă acest lucru, pierderea în greutatea este mai ușoară. Cu toate acestea, este necesar să vă ajustați dieta și să faceți mai mult exercițiu fizic pentru a obține acest obiectiv.

Pancreas

Pacienții cu boli pancreatice ar trebui, de asemenea, să ia în considerare consumul de produse naturale pe bază de păpădie. Extractul de rădăcină de păpădie este capabil să ofere ajutor acolo unde nu există alt tratamentare când vine vorba de o anumită formă de cancer: cancer pancreatic. Cercetători de la Universitatea din Windsor din Ontario au evaluat eficacitatea extractului de rădăcină de păpădie în tratarea celulelor canceroase pancreatice agresive și rezistente. Ceea ce au găsit este foarte promițător și inspiră speranță. De îndată ce extractul de rădăcină de păpădie a fost aplicat pe celule, a indus apoptoza(moartea celulară) în celulele canceroase pancreatice și, cu cât mai mult a fost folosit extractul, cu atât mai multe celule canceroase au murit. Extractul de păpădie a ucis celulele canceroase într-un mod ingenios: a provocat colapsul membranelor mitocondriale, făcând imposibilă pentru celulele canceroase supraviețuirea. Mai mult, au fost celule normale, sănătoase complet imune la acest efect. În orice caz, nu spunem că ar trebui să întrerupeți să luați medicamentele prescrise de medicul dumneavoastră. Trebuie doar să știți că păpădia îmbunătățește funcția pancreasului și se crede că este un tratament eficient împotriva celulelor canceroase pancreatice.

Probleme ale pielii

Utilizați lapte de păpădie pentru a trata eficient bolile de piele cauzate de infecții microbiene și fungice. Seva sau laptele de păpădie este foarte alcalină și prezintă proprietăți puternice germicide, fungicide și insecticide. Deci, poate fi utilizat pentru a trata mâncărimea, eczema, arsurile solare, mușcăturile de insecte, veziculele, negii, piciorul de atlet, pecingine, și alte condiții similare fără nici un efect secundar. Toate aceste probleme pot fi rezolvate de laptele natural de păpădie. Dar aveți grijă - dacă pielea  este sensibilă, mai întâi testați laptele de păpădie pe o suprafață mică de piele (de exemplu pe antebraț). La indivizi cu pielea sensibilă, acest lapte poate provoca o erupție cutanată.

Reținerea lichidelor în organism

Dacă corpul dvs reține prea multă apă, atunci ar trebui să începeți să consumați ceai făcut din frunze proaspete de păpădie. În comparație cu diureticele convenționale, păpădia are avantajul de a nu elimina potasiul valoros din organism. Ajută doar la eliminarea fluidelor fără nici un efect secundar.

Sursa: My Herbs Magazine - September 2018

Articole din această categorie